Мы живем сегодня в трудных ус­ловиях - загрязнены воздух, вода, продукты. Да и сами едим все без разбора. Существуют различные системы, предназначенные для очище­ния организма от вредных веществ, шлаков и ядов. Это система Брега -периодического голодания, Шелтона - раздельного питания, есть и другие. Увы, не все их могут приме­нить. Бешеный ритм нашей жизни не дает возможности выдержать дли­тельный голод, и где взять продукты для раздельного питания?

     Хри­стианство исходит из того, что в человеческой природе нарушена гар­мония между духовным и плотским началом, плоть стремится возобла­дать над духом. Поэтому человеку необходимы хотя бы самые простые методы самоограничения. Посты учреждены христианской церковью с целью поддержать в христианине духовно-нравственные стремления над чувственными. Но давайте посмотрим на посты с современных позиций. Строгий ритуал питания -это та же самая психотерапия, но подкрепленная ритмом, определен­ным набором продуктов.

      Соблюдая пост, человек как бы вступает в другое душевное состоя­ние, отсекает от себя неблагоприят­ные чувственные восприятия, выз­ванные как внешними, так и вну­тренними воздействиями. При соблюдении поста у человека появля­ется цель, он начинает ощущать прилив сил, бодрости, у него появ­ляются уверенность, воля. Так же как при аутогенной тренировке, он постоянно внушает себе, что со строгим соблюдением поста у него прибавляются силы, ему гораздо легче дышать, он становится все здоровее.

      В христианском календаре около 200 дней занято постами. Право­славная церковь выделяет много­дневные и однодневные посты. Каждый верующий должен постить­ся по средам и пятницам в течение всего года по причине воспомина­ния в эти дни страданий и смерти Спасителя; в крещенский сочель­ник, в день усекновения головы Иоанна Крестителя, в праздник Воздвижения креста Господня. Ве­ликий пост - перед Пасхой, он в общей сложности продолжается семь недель. Пост строгий, особен­но недели первая, четвертая и седьмая - Страстная. На Стра­стной неделе пост прекращается после Литургии в Страстную суббо­ту. По обычаю разговляются только после Пасхальной заутрени, то есть в ночь на Воскресенье.

       Существуют различные степени поста: очень строгий - сухоедение, когда употребляют только рас­тительную пищу без масла; стро­гий. - едят вареную растительную пищу с растительным маслом; обыч­ный - кроме того, что едят в стро­гий пост, едят рыбу. Существует еще ослабленный пост- для не­мощных, находящихся в пути, пи­тающихся в столовых: едят все, кроме мяса. Необходимо также при соблюдении постов отказаться от употребления спиртных напитков, совершенно устраняются раздражающе и возбуждающе действую­щие на аппетит продукты.

        Что можно есть в пост? Хлеб (же­лательно грубого помола), кроме сдобы, каши, сваренные на воде без сливочного масла, овощи, фрук­ты, в том числе сушеные, орехи, грибы.

       Посты полезны каждому из нас, потому что организм наш «зашлакован» чужеродными веществами, вдыхаемыми с загрязненным возду­хом: свинцом, токсическими газами; радиоактивными веществами, по­ступающими с пищей: нитратами, солями тяжелых металлов, пестицидами и другими химическими ве­ществами; лекарственными средствами. В период поста мы питаем­ся растительной пищей, а именно растительная пища, особенно пек­тины, клетчатка, способствует связыванию и выведению токсических веществ из организма. Этому способствует и монотонный, стабиль­ный состав набора продуктов.

     Соблюдение поста более физио­логично для организма, чем предлагаемое голодание, раздельное пита­ние.

     Избыточное количество пищи приводит к перегрузке прежде все­го желудка и сердца, составные ее части поступают в кровь и забива­ют все клетки и ткани, происходит своего рода «удушение», неполное сгорание и нарушается обмен ве­ществ.

      Работа сердца, печени, желудка, почек, внутренних желез должна быть увеличена за счет неусвоен­ных продуктов питания, происходит своего рода «загнивание» и отра­вление организма. Многие из нас замечают этот процесс, когда после обильного приема пищи накануне утром встают уставшие, вялые, нес­мотря на ночной отдых.

      Но вот вы решили соблюдать пост. Пища, которую вы начинаете употреблять, производит мягкое, щадящее воздействие на функцию эндокринной, нервной, сердечно-со­судистой и других систем. Пища должна быть слегка недосоленной, овощи необходимо употреблять в сыром, полусыром и вареном виде. Во время поста исключаются животные жиры, вводятся рас­тительные,

      Подобное питание способствует выведению холестерина и других веществ, вызывающих атероскле­роз. Благотворно посты сказывают­ся на функции почек, мочевыделительной системы. Из организма выделяется большое количество отходов питания животным белком: мо­чевина, мочевая кислота.

      В последние десятилетия среди населения, включая и детей, резко возросло количество больных с на­рушением обмена веществ: все чаще встречаются ожирение, сахар­ный диабет, Так, например, ожире­нием больны 25-50%, а сахарным диабетом, включая и скрытые фор­мы, до 10% численности населения. Во время поста насыщение наступа­ет более быстро, отсюда происхо­дит суммарное уменьшение веса у людей с ожирением. Если во вре­мя постов ограничивать сахар до 0,5 г на 1 кг нормальной массы тела, то резко снижается его уро­вень в крови.

       Конечно, многим выполнение по­стов покажется трудным. Но начи­нать необходимо постепенно. Преж­де всего с воздержания от живот­ной пищи, не исключая ее из рацио­на, то есть применять обычный пост. В этот период едят все, кроме мяса, Особенно полезен такой тип питания в летне-осенний период -в период наличия овощей и фрук­тов. Мясоедам трудно полностью отказаться от мяса. Вначале сокра­тите потребление его до одного раза в день, заменяя рыбой, птицей, яйцами, творогом.